調料:鹽10g，姜5g，澱粉160g，水500g，馬面魚10g。
魚丸的做法
1.市場買了壹條新鮮的魚尾，把魚切片。
2.把魚刮平。註意要順著魚刺的方向刮，這樣刮出來的都是肉，魚刺留在皮膚上。
3、在魚裏放些姜，去腥。
4.將魚放入攪拌機中，加入500克水。做魚丸，魚和水的比例是壹比壹。
5、攪拌後變成魚糊，比較稀。
6、加入壹勺鹽和10g豬油，取出爪子順時針攪拌。
7、加鹽攪拌，就是為了讓魚漿幹硬。感覺魚糊比較濃之後可以試水。測試壹下水，看看魚丸能不能浮起來。如果妳能漂浮，妳就成功了。
8.鍋裏燒溫水，魚丸。看左手擠，右手用勺子接住，然後放到水裏，肉丸會自己從勺子裏浮上來！
9.魚丸全部煮熟後，用中火煮沸。魚丸很容易做。如果煮的時間長，煮的太老就不好吃了。