2.土壤處理:在種植韭菜之前，土壤需要深耕。發酵準備壹般要在4月下旬進行。要加入適量的有機肥，澆上水後混合攪拌。翻耕後要平整土壤，整地時少施基肥，可加適量過磷酸鈣促進根系生長。
3.種植和大田種植:將姜黃幼苗埋入土中，合理密植，每株間距保持在10 cm左右，種植後立即覆蓋壹層塑料薄膜或稭稈，苗高50 cm時進行第壹次培土，剪去上部的青韭菜，再進行第二次培土，培土前施少量復合肥和糞水。
4.種植管理；種植韭黃時，應避免在高溫高濕的季節。在生長期，植物應盡可能避光。幼齡期可適當間苗處理，韭菜要遮蔭避光。施肥以有機肥溶液為主，天氣幹燥時可增加肥水。