茶具的選擇:桂花茶建議使用玻璃茶具，這樣不僅可以享受桂花茶的清香，還可以看到桂花在水中翩翩起舞，非常漂亮；不要用金屬器皿沖泡，因為金屬可能會與花茶發生化學反應，影響花茶的口感和功效。
選茶:桂花花茶先用山泉水沖泡，再用礦泉水，再用自來水，最後用純凈水。山泉泡出來的茶，色澤鮮艷，晶瑩剔透，滋味純正；用自來水沖泡的茶湯顏色可能會變色，味道可能會澀；純凈水可能因為缺乏礦物質而有苦味；
水溫選擇:山泉、礦泉水水溫約90-95度，自來水、純凈水水溫在85-90度之間；
沖泡方法:桂花茶屬於花茶，適合用茶壺沖泡法。將桂花茶放入茶壺中，直接用90度的熱水沖泡，會立刻散發出香味；
桂花茶每日食用量不建議超過8g！