照燒在日語裏是烤的意思，“燒”是燒烤的意思。照燒壹般是用醬油、生抽、糖、米酒、蒜、姜汁等調料腌制或塗抹在肉上，再用炭火或烤箱烤制而成。烤好後壹般會有壹層亮黃色的糖漿塗層，燒烤表面有壹定的光澤。趙邵的味道通常是甜中帶鹹，略帶焦糖香氣，口感酥脆。
Kabayaki是用特制的蒲燒醬塗抹鰻魚和其他魚類或其他配料，然後用炭火或烤箱烘烤而成。普紹醬的配料通常包括醬油、糖、醪糟(壹種日本甜酒)、米酒和柴魚汁。烘烤後的蒲燒外觀呈深棕色，蒲燒醬賦予肉或魚濃郁的味道和香氣。
綜上所述，趙勺是用特制的趙勺醬將肉烤制而成，吃起來略帶焦糖味；蒲燒是用特制的蒲燒醬塗抹魚肉或其他食材烤制而成，口感更豐富。對於日本美食愛好者來說，品嘗昭燒和普燒，可以體驗到不同的風味和口感。