牡蠣及其相關動物都是海洋貝殼。適合亞熱帶和熱帶沿海地區牡蠣養殖，在我國分布廣泛。從北部的鴨綠江到南部的海南島沿海都可以產牡蠣。牡蠣是軟殼寄生動物，尤其是產於鹹淡水交界處的牡蠣。
牡蠣是軟體動物。它們有兩個殼，壹個小而扁，壹個大而鼓，殼的表面凹凸不平。肉可以吃，蠔油可以做。肉、殼、油皆可入藥，也叫牡蠣或牡蠣。牡蠣是牡蠣科的總稱，也叫牡蠣，所以它們是同壹種食物。
擴展數據
以下人群不能吃牡蠣:
1，體質弱、怕冷的人不宜食用。
2.急慢性皮膚病患者不宜食用；脾胃虛寒、便池慢性腹瀉者不宜多食。
牡蠣的禁忌:
六個牡蠣的鋅含量是每日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，很容易引起食物中毒。
2、牡蠣不宜長期服用，以免引起便秘和消化不良。
百度百科-牡蠣
百度百科-牡蠣
人民網-牡蠣富含蛋白質，8類人不宜食用。