鵪鶉蛋含有大量的脂類,熱量也不低。壹般適量食用不易引起肥胖。但如果壹次性吃太多,消耗大量能量,身體無法及時消耗代謝,就容易在體內堆積,轉化為脂肪,導致肥胖。所以建議需要減肥的人,吃鵪鶉蛋的時候要註意食用量。
鵪鶉蛋含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分。適當食用有利於補充營養,增強免疫力。但由於其熱量高,不易消化,不宜大量食用,以免增加腸胃負擔,引起腸胃不適,還可能增加發胖的機會。每天吃3-5個鵪鶉蛋,就足以滿足當天雞蛋的營養需求。