巴沙魚並非不適合人類食用。作為食用原料之壹，要註意漁場的生長繁殖環境，不要有明顯的不合格。在巴沙魚的加工過程中，雖然添加了壹些添加劑，比如保水劑，但是只要符合食品安全標準，這個還是沒問題的。
擴展數據:
巴沙魚的註意事項:
巴沙魚本身就是養殖的淡水魚，但是很多超市都把它標成了海魚。巴沙魚經常冒充龍利魚，龍利魚是壹種海洋魚類，營養價值很高。芭莎魚片是披了壹層冰衣的，也就是實際付出的價格高於產品的價格。
經濟條件允許的話可以買鱈魚。因此，如果超市將淡水魚標註為海魚，那麽標註產品信息是錯誤的，是虛假宣傳，侵害了消費者的權益。
巴沙魚肉質細嫩，刺少，適合嬰兒食用。但是它所含的保水劑對人體有害，所以盡量不要經常給寶寶吃凍巴沙魚肉。如果想少刺，可以考慮鱸魚。
參考資料:
百度百科-巴沙魚