做法:1。先將糯米用清水浸泡4~5小時，然後將軟化的糯米放入蒸籠中蒸20分鐘。2.蒸糯米時每隔20分鐘在米飯上灑上涼開水，攪拌均勻。糯米總會蒸40分鐘以上，撒兩次。3.蒸糯米的時候把蜜餞切成塊，菠蘿幹切成條，再把紅綠絲、大棗、蜜餞、蘿蔔幹、白果、桂圓、皂角切好，來橋接約伯的眼淚。
4.糯米蒸熟後，加入適量的糖和雞油攪拌均勻，然後將糯米放入剛剛放好食材的大碗中。
5.放壹層糯米後，在糯米上再放壹層豆瓣醬，然後把糯米全部放上去。
6.最後將準備好的米飯放入蒸籠中蒸10分鐘。
7.將蒸好的八寶飯倒扣在盤子上，即可食用。