曬腌制魚沒有蒼蠅方法
1、使用紗網或是紗窗材料
使用容器或蓋子曬腌制魚雖然可以放蒼蠅，但是由於嚴實的蓋子不利於臘魚的水分散發，且容易潮潤，因此，可以用紗網或是紗窗材料做成封口蓋，既可以防蒼蠅，又能通風透氣。
2、烈日下曬制
每天早晚和陰天都是蒼蠅的活動高峰期。因此，壹定要選擇晴天裏在戶外曬腌制魚，在陽光溫度比較高的時候，也就是陽光曬到皮膚上感覺灼熱，才能開始晾曬。
3、大孔蚊帳
為了防止蒼蠅，可以在戶外掛通風透氣良好的大孔蚊帳，把臘魚成串吊起來掛在蚊帳裏。
4、強力風扇或是鼓風機
使用強力風扇或是鼓風機對著魚幹吹風，既能驅蠅，又能吹幹臘魚，壹舉兩得。
5、濃煙驅蒼蠅
蒼蠅怕火煙，因此，天氣不夠晴朗的時候，可以圍著臘曬棚周圍生火堆，火堆不要燒得旺，要冒出滾滾濃煙，壹般用鋸末、秕谷、碎稻草等碎末物燒燃壹部分後，再灑點水，就能冒出濃煙。