最常用的食用花卉:食用菊花(黃色小品種，常用來裝飾生魚片、壽司、天婦羅等。，並有殺菌作用)，其次是紫藤和櫻花。
壽司是傳統的日本食物。在古代日本，壽司是用鹽和大米腌制的鹹魚，後來演變成了今天的壽司。“壽司”在古代日本被寫成“すし”，原意是“鹹魚”。“壽司”這個名字是“易”的筆名。mbth裏的壽司或者祖師。
日語中的“伊”是指生魚片，古漢語中的“伊”是指用小火煮的魚露。
中國的字典《爾雅·石齊》記載“肉是湯，魚是胃口”意思是肉醬叫湯(也叫檒，h?i，ㄏㄞˇ)，而切碎和煮熟的魚醬被稱為ㄧˋ.
日語中“豆腐”指的是裹在飯卷裏的生魚片(主要是三文魚或金槍魚)，而在古代漢語中，“豆腐”是壹種煮熟的魚粒拌米飯，後來被引入高句麗的飯拌魚塊和飯拌魚餅，所以在後漢，“豆腐”也指的是壹種飯拌魚餅。