2.發酵過程有問題，面團表面濕度會太粘。
3、搓不均勻，材料沒有攪拌好，也會粘在手上。
生產方法
材料:高筋面粉400克，牛奶200克，細糖45克，雞蛋50克，鹽4克，酵母4克，黃油30克。
1.將除黃油外的所有原料放入面包桶，啟動和面程序。
2.程序結束後，加入黃油，繼續揉面。
3.揉搓至厚膜可以拉出，即展開階段。
4、用保鮮膜覆蓋，進行壹次發酵。
5.發酵到原來體積的兩倍或兩倍半，粘面粉的手指不會回縮或反彈。
6.取出面團，擠壓排氣，分成大小相等的面團，搟成圓形。
7.依次留出空間放入烤盤，蓋上保鮮膜，進行二次發酵。
8、二次發酵至兩倍大小。
9.放入上下管預熱180度的烤箱中層，烤20分鐘左右至表面金黃。
10.把烤好的面包拿出來直接吃。