半斤韭菜
兩個雞蛋
佐料
大約兩勺鹽。
胡椒粉，少許小米
洋蔥適量
適量的植物油
韭菜雞蛋餃子的油炸方法
1.
韭菜需要泡壹段時間。
2.
韭菜切碎。
3.
把煎蛋卷攤開，然後切碎。
4.
加入適量的鹽、胡椒粉和植物油，混合攪拌。
5.
包餃子，餃子皮邊緣可以用水浸泡，會粘的更牢。
6.
鍋燒熱，均勻鋪壹層油，從裏到外碼好餃子，小火煎壹會，鍋底變黃，涼水不要超過餃子的壹半。關火，蓋上鍋蓋燜至收汁，撒上蔥花。
7.
如果妳喜歡吃酥脆的食物，口味比較重，可以把餃子倒過來，用醬油和醋調味，在鍋裏倒壹點水，然後小火燉壹會兒。
烹飪訣竅
如果不是當天吃，建議餃子包起來冷凍。