其實紅糖就是紅糖的壹種。與紅糖相比，紅糖去除了紅糖中的部分蜂蜜，含糖量更高、更純，但兩者的成分和功效基本相同。兩者都是從甘蔗中提取的，大部分保留了甘蔗的營養成分。甘蔗含有賴氨酸、檸檬酸等多種人體必需氨基酸，是合成蛋白質、支持新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基本物質，對促進健康有著絕對的積極作用。未精制的紅糖和紅糖保留了甘蔗更多的營養成分，更容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力，增加活力。
紅糖和紅糖怎麽選？
優質紅糖(紅糖)呈顆粒狀或粉末狀，幹燥疏松，無結塊、結塊和雜質，水溶液清澈，無沈澱和懸浮物；聞起來有甘蔗汁的清香味；味道香甜清新，略帶糖蜜。
劣質紅糖(紅糖)結塊或受潮融化；氣味正常但香味淡；味道很正常。
而劣質紅糖(紅糖)融化有雜質，糖水溶液中可見沈澱物或懸浮物；有酒精、酸味或其他外來不良氣味；苦可樂或其他異味。