2.將準備好的希臘牛排連同包裝壹起直接在清水中解凍。當牛排全部變軟後，去掉包裝，用清水洗幾遍，把牛排裏的血洗幹凈，然後撈出水備用。
3.將洗好的牛排用肉錘敲松，使其肉質變軟變嫩，然後將處理好的牛放入盆中，加入準備好的黑胡椒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥進行腌制。加入這些調料後，要確保均勻分布在牛排的兩面，這樣才能讓牛排的味道均勻。
4.牛排在腌制過程中要經常翻動，腌制時間以4至5小時為宜。牛排腌制好後，可以直接在鍋裏煎。煎的時候需要提前在鍋裏放黃油加熱，然後才能把牛排放進鍋裏。中火煎的牛排兩面金黃後，要立即取出，防止牛肉變成柴火。等妳好了之後，直接加其他配料就可以吃了。