2.然後把洗好的米放入大鍋裏翻炒，不停的攪拌。
3.翻炒至米飯顏色變得有點微黃，可以聞到香味，然後撈出，晾涼。
4.將炒飯全部取出，放入容器中冷卻。
5.冷卻後可以磨成粉，也可以直接食用。
功效和功能
減肥祛濕
炒飯在蒙古語中被稱為“Huri Abada”，意為蒙古大米。它是由小米經過蒸、炒、磨等工序，再與酸奶、白糖混合攪拌而成，既解渴又清香爽口，是壹種風味獨特的傳統食品。炒飯有減肥祛濕的功效。
1、減肥:炒飯在炒的過程中，裏面的澱粉被破壞分解成活性炭，可以吸走附著在胃腸道的脂肪，不傷胃，是減肥的好食物。
2、祛濕:炒米有壹定的祛濕功能，能祛除濕氣，還能改善皮炎、濕疹等癥狀。另外，炒飯的米糠和麥麩含有豐富的維生素和礦物質，可以改善口腔潰瘍。