銀耳蓮子菊花羹 主料：幹銀耳、蓮子各30克、菊花若幹
輔料：冰糖兩大匙 1.銀耳洗凈，泡水2小時，去蒂，撕成小片。
2.蓮子洗凈，與銀耳同放入鍋中。
3.鍋中倒入4～5碗水，熬煮2小時左右至所有材料熟爛，放入菊花，加入冰糖調味。
1.此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，
2.銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裏有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以，
3.蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
以下人群不宜食用菊花：
1、氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之;
2、陽虛者慎用;
3、脈搏不速、舌苔淡白者，忌用;
4、消化不良而腹瀉者，忌用;
5、患關節炎而惡寒者，忌用;
6、菊花性寒，平素怕冷、手腳發涼、脾胃虛弱等虛寒體質者不宜服用。