佐料
2個西紅柿
金針菇1
調味品
鹽
適量的
大蒜
2片花瓣
淡醬油
適量的
小洋蔥
適量的
橄欖油
適量的
番茄炒金針菇
1.西紅柿切小塊，金針菇去根切段，大蒜切碎。
2.熱鍋中倒入適量橄欖油，倒入大蒜炒香。
3.倒入番茄粒翻炒番茄醬，然後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5勺醬油翻炒均勻。
4.然後加入2湯匙水，稍微煮開，放入小蔥，撒些胡椒粉即可食用。
烹飪訣竅
1，買西紅柿的時候，最好選擇顏色鮮艷，稍微柔和壹點的。番茄醬又亮又硬的時候很難炸！
2.這道菜用的是橄欖油，不建議加雞精，因為番茄固有的香味。
3.有的朋友可能會說，鹽不加，用好醬油的鹽度就夠了。如果我家燒酸菜，放的鹽會少。
4.這道菜也是拌面的好澆頭(這是我女兒今天早上用來做拌面的)。