材料:雞蛋1個，細砂糖3-4湯匙，玉米粉5-6湯匙，小蘇打粉0.125湯匙，檸檬汁2湯匙。
練習1。全蛋液中加入糖，用電動打蛋器中速打至體積增加2倍左右；
2.在雞蛋混合物中加入檸檬汁；(如果放香草粉，可以和玉米粉壹起篩入蛋液中。)
3.將玉米粉和小蘇打篩入蛋液中，用橡膠刮刀攪拌均勻，放入紙袋中；
4.適用於微波爐的盤子底部墊油紙，餅幹糊擠在油紙上；(也可以直接用小勺把面糊舀到盤子裏。)
5.放入微波爐，加熱1分鐘，取出觀察，基本成型。然後加熱30秒，取出觀察，外觀定型幹燥；
6.將餅幹從油紙上揭下(偶爾有點粘連，小心揭掉就好)，將餅幹翻過來，放入微波爐1分鐘，取出觀察，只有中央部分還是濕的，其他部分已經呈現餅幹的狀態，再放入微波爐1分鐘。