佐料
白面粉？:10g，蕎麥粉？:50克
佐料
清水:適量，酵母粉:2g，小蘇打:2g。
具體步驟
1.將所有材料混合均勻，制成光滑的面團，在溫暖的地方發酵兩倍大(面團體積增大，表面有許多小孔)。
2.將面團放在壓板上揉勻排氣，揉成長條，切成大小均勻的劑。
3.所有的面制品都像餃子壹樣呈圓形。
4.將所有面片搟成大小相同的圓盤，如圖所示六個壹組疊放，在第壹個面片上放壹小塊面團作為花芯。
5.將折疊好的面團從末端用花芯面團卷起來(如圖)
6.輕輕捏起搟好的面團中間，用刀從中間切開。
7.切花造型略顯造型，玫瑰造型做。
8.所有的花形做好之後，放入有布襯的蒸籠中，進行第二次醒發10分鐘。
9.燒開水蒸12分鐘，蒸5分鐘。