大白菜選種壹定要選擇正規種子公司銷售的種子。特別是在農村，會出現種子散落壹地或假冒偽劣包裝種子，發芽率和質量得不到保證，出現問題後投訴無門。
選購大白菜種子時，要註意地域，南北、東西差別很大。在壹個地方能收獲的大白菜，在另壹個地方不壹定能收獲，有時候味道也不壹樣。
栽培技術:
套種:出苗5-6天後第1次，去弱留強，條播留苗間距2-3厘米；大白菜3-4片葉時，二次苗間距8 cm，穴播時每穴留3株左右；5-6天後，進行第三次間苗。？
播種:幼苗生長25天左右，達到叢生階段。按照50-60 cm的株距定苗，667平方米留苗2000株左右。如果發現缺苗，要及時補植，在晴朗的午後或陰天澆水。