材料:百合在兩個農貿市場都有，但在烹飪上與甜百合不同。其外觀有壹點淡黃色絲帶的雜色，選購時最好選擇單瓣的，形狀較大，幹凈，少雜色。
產量:1。將百合花瓣壹片壹片掰開，去掉每片花瓣的外皮，用手輕輕撕掉(如果不撕掉會加重苦味)。同時去除臟皮；
2.將整理好的百合放入盛有冷水的盤中浸泡兩個小時，讓百合吸水去苦；
3.瀝幹水分，放入百合。壹般壹公斤百合可以用壹次。水應該是鍋裏百合的1.5倍左右。大火煮開再用小火煮。
4.加入適量白糖，可根據個人喜好的甜度添加。冷卻後，將百合放入冰箱。
提醒:因為百合微苦，有些朋友不愛吃。但在加工過程中，必須去掉單壹表皮，用冷水浸泡至少兩個小時，這樣苦味才會降到最低，讓人喜歡。