四神湯是什麽

四神湯是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子（或黨參）、芡實和茯苓這四位“神仙”，匯集在壹起後互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。

相傳乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位愛臣、由於日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒。面對此種情況連禦醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有壹僧人前來揭榜，在把過脈之後開出“蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方後，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊愈。此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。當這藥方傳到臺灣之後，由於不清楚‘四臣湯’的由來，並且 ‘臣’和‘神’的臺語發音相同，因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。