雞中翅8個
鹹蛋黃4個
炸雞調料壹包
料酒少許
蛋黃雞翅的做法
1.準備食材，雞翅解凍在中翅上劃幾個口子，要斜著切，倒入炸雞粉適量，加入少許料酒，腌制至少1小時
2.開油鍋小火慢炸雞翅
3.炸至金黃色，兩面香脆即可撈出
4.將熟蛋黃取出並搗碎
5.鍋內加上少量油，將蛋黃倒入翻遍，把蛋黃炒化再次把雞翅倒入鍋內，不停翻炒壹定要將雞翅周圍全部包裹上蛋黃，即可關火盛出
6.鹹香可口的雞翅就出爐啦，裝盤
小貼士
在制作的過程中炸雞粉以及最後的鹹蛋黃中都含有鹽，可以不用再添加了，炸雞翅時壹定要小火才能內外肉質熟的程度壹樣，這道菜壹定要趁熱吃才有味道很下飯哦！歡迎哈友們壹起烹飪學習！！！