2.白芷是壹種營養價值很高的藥材，也可以作為香料使用。其根部含有當歸、當歸、歐前胡素、珊瑚堿和壹種類似於當歸酸的有機酸，此外還有白芷毒素。味辛，性溫；入肺、胃、大腸經；香味時起時落。具有祛風解表、散寒止痛、除濕通竅、消腫排膿的功效。主治:風寒感冒、頭痛、眉骨疼痛、牙痛、目赤流淚、鼻塞、鼻竇、濕盛久瀉、腸風、痔漏、赤白帶下、癰瘡、癢疥瘡、蛇咬。
3、高良姜，表面棕紅色至黑褐色，有細密的縱向皺紋和灰褐色波狀連結，香、辣、熱。具有暖胃止嘔、散寒止痛的功效。久用於治療胃脘痛、胃寒嘔吐、噯氣吞酸。當我們用高良姜燉肉、煲湯時，高良姜散發出不同的香味，不僅能快速去除肉中的腥味，還能促進肉的香味。