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做三斤饅頭的面粉需要多少小蘇打?

做壹斤包子需要2兩小蘇打,面粉和小蘇打的比例是5:1。那麽以此類推,妳需要在3斤面粉中加入6兩小蘇打。另外,酵母和小蘇打的作用其實差不多,都是讓面團發起來。加酵母不需要加小蘇打。酵母的發酵效果更加穩定和衛生。

包子方法如下,僅供參考:

1.將面粉倒入盆中,將酵母粉或泡打粉倒入水中(水不要太冷也不要太熱)攪拌均勻。

2.妳可以利用這段時間調整包子的餡料,可以根據自己的喜好做出不同口味的包子,比如豬肉、白菜餡的。

3.面團做好以後,揉壹揉,切成面團,搟成團,把餡放進皮裏,可以包成各種各樣。記住不要裝得太滿。?

4.放在鍋裏蒸。在饅頭下面搓點水,不要觸底。放的時候記得中間留些空隙。

5.開大火,放鍋上。壹般蒸半個小時左右。時間取決於熱度。

6.如果壹個指印馬上會彈起來,說明妳的包子熟了。