首先，蛋白質吃多了，蛋白質的消化吸收過程增加了胃、腸、肝等消化器官的負擔，會引起消化不良、腹脹、腹瀉、食欲不振等胃腸道反應。這樣必然會影響其他營養素的消耗，飲食中各種營養素之間就會出現不平衡。
此外，蛋白質的大量代謝產物的增加，如尿素氮、肌酐、尿酸等。，會增加腎臟的負擔，同時也會增加鈣的排出量。長此以往，會造成腎臟損傷或骨質疏松。
此外，過多食用動物性食物會導致蛋白質對大量脂肪的攝入，動物脂肪中的飽和脂肪酸和膽固醇容易引起高血脂、高血壓、冠心病等疾病。
富含蛋白質的雞鴨魚肉都是酸性食物。攝入過多會導致體內酸堿失衡，嚴重影響健康。