2.孵卵屋。要求建築內部隔熱、通風、幹燥、無風,窗戶采光面積和建築面積為1: 10 ~ 15。育雛舍每平方米飼養20日齡以下雛鵝5 ~ 15只為宜。育肥舍棚內有腳手架,分為單排和雙排,又分為小欄,每欄約10~12平方米,可容納60 ~ 80只中型鵝。
3.飼料:谷物包括玉米、大米、大麥、小麥和小麥糠、麩皮、玉米糠、塊根、塊莖和瓜類如馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔和甘薯。