草莓
800克
白糖/冰糖
200克
檸檬
壹半
草莓醬的制作方法
最好買成熟的鮮紅色的草莓，不要選橙色的。成熟的草莓顏色非常紅，味道很好。
將草莓切成片，放入鍋中。
加入白糖或碎冰糖，戴上壹次性手套，將草莓肉和糖混合均勻，用保鮮膜包好放入冰箱過夜(約10-12小時)，讓糖更好的滲入果肉。
冷藏後取出果肉倒入鍋中(最好是不粘鍋或不銹鋼鍋)不斷攪拌。
湯開始變暗後，轉小火慢燉。
大約15到20分鐘後，檢查湯是否濃稠，看起來像果醬。加入半個檸檬汁，攪拌均勻(檸檬汁可以讓草莓醬的保質期更長)。攪拌兩分鐘左右後，關火取出。放入玻璃容器中，冷卻後放入冰箱。
草莓醬已經出鍋了
酸甜草莓醬