材料:蛤蜊10若幹、手工面100g、鮮蝦5只、洋蔥1根、植物油適量、油菜籽4粒、鹽1撮、醬油1勺、蠔油2滴、清水適量、雞精1點。
步驟:
1.蛤蜊洗凈，洋蔥切碎備用。
2.用小鍋燒水。水燒開後，將手搟面放入鍋中煮2分鐘。取出後用冷水浸泡備用。
3、新壹鍋水，將油菜放入鍋中煮1分鐘，加入少許鹽。
4.將蝦放入鍋中煮4或5分鐘。當蝦完全變紅時，可以取出備用。
5.鍋中加入適量植物油，小火加熱，放入蔥花。
6.放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部打開，加入蠔油和醬油，繼續翻炒。
7.加入壹茶匙鹽，攪拌均勻。加入適量的水。
8.撈出面條，加入蛤蜊湯，小火煮開。面條煮2分鐘，加入少許雞精關火。
9.撈出面條，放上鮮蝦和油菜，美味的海鮮面就做好了。