生雞爪9只，啤酒壹罐(500ml)，自制辣椒醬少許(可以忽略不計)，紅燒醬油1/2勺，料酒1勺，姜3片，調料包(見小貼士，(適量，冰糖3-4顆，雞粉少許)。
怎麽用啤酒煮雞爪？
1，準備基礎原料。
2、雞爪剪去指甲，清水洗凈瀝幹水分備用。
3、熱鍋，適量油小火炒香辛料。
4.加入姜和辣椒醬翻炒。
5.加入雞爪中火翻炒均勻。倒入紅燒醬油翻炒。
6、加入少許冰糖、料酒翻炒。
7.倒入啤酒，雞爪沖洗幹凈，大火燒開，小火燉40分鐘左右。
8.加入少許雞精，大火收汁，輕輕晃動鍋，盡量不要翻炒，保持表皮完整，趁熱吃。
技巧
提示:
1，勺子=10g調料包內容物可以家庭使用(幹辣椒適量，花椒10，八角1，甘草3個，香葉3片，茴香適量)。
中國香料在鍋裏煎、炸、烤，會使其香味釋放出來。？
3、不要喝太多，會影響後期收汁。？
4.燉的時間可以自己調整。