輔料:松子、葡萄幹、蜜棗、龍眼肉、蜜餞金桔。
步驟
1.血糯米先泡壹晚。
2.入蒸鍋蒸15分鐘。
3.準備松子、葡萄幹、蜜棗、龍眼肉、蜜餞金桔、紅豆沙等材料。
4.給模子塗上油脂以備後用。
5.將松子、葡萄幹、蜜棗、蜜餞金桔等材料鋪在塗油的碗裏。
6.先蒸血糯米。
7.小心翼翼的鋪上壹層血糯米，註意不要擠壓鋪料。
8.稍微壓壹下勺子背面後，鋪壹層豆瓣醬，然後用勺子把背面壓結實。我們家愛吃豆瓣醬，所以撒了很多豆瓣醬。
9.將龍眼肉鋪在豆瓣醬上。(這壹步沒拍小碗，改成碗補拍了。
10.蓋上血糯米，壓平。
11.就這樣，把八寶飯全部煮熟，放入蒸籠，把水調到中火，蒸20分鐘。
12.背出鍋好不好~