將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸和蔥花切成丁。
鍋裏放少許花生油，油熱時放入胡蘿蔔丁，再放入黃瓜火腿丁，直到胡蘿蔔微微變色。把鍋稍微翻炒壹下，放在盤子裏備用。
蒸飯:
淘米，刷洗電飯鍋，把米放進電飯鍋。放壹點水。水量要壹指米以上。
加入香油、花生、米醋，蒸20分鐘左右即可。不要匆忙切斷電源。保溫10分鐘可以讓米飯更香。
三
煎蛋:
打雞蛋，加鹽，攪拌均勻，直到它們變成粥狀。炒鍋加油，加熱，放入蔥花翻炒，加入蛋液，炒至黃色，用鍋鏟搗成糊狀。越破越好。
四
炒飯:
搗碎的雞蛋不需要出鍋。將蒸好的米飯放入鍋中翻炒，直到雞蛋和米飯處於均勻的狀態。
然後將準備好的輔料放入鍋中，繼續翻炒至均勻，加入少許香油翻炒即可關火出鍋。