2、用水果刀慢慢把橘子皮的白色部分去掉，用橘子做橘子醬的時候，去掉壹部分橘子皮，剩下大約1/4的橘子皮，可以用水果刀把準備好的橘子果肉切兩下，去掉裏面的籽。
3、鍋中放入適量的水燒開，將處理好的橘子皮放入鍋中燒開，煮5分鐘左右，再將水倒掉，這樣可以去掉橘子皮中的苦味，橘子醬會更好。
4.把煮好的橘子皮拿出來放在料理機裏做成糊狀，然後和切好的橘子漿放在壹起，加入準備好的冰糖和糖漿。腌制幾個小時後，取出放入幹凈的不銹鋼鍋中，加熱，小火慢煮。在煮沸的過程中加入準備好的檸檬汁。鍋裏的橘子果醬發粘後，關火壹會兒，冷卻後取出放入幹凈的玻璃瓶中。