海瓜子是壹種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是壹種在濱海灘塗生長的小水產品，因狀如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中。海瓜子屬於雙殼綱的1科。世界性分布。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓形或近三角形。
淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫殼菜或青口，蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之壹。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行，生產數量也很大。淡菜是貽貝的幹制品，又名殼菜。貽貝是壹種海洋軟體動物，也是屬於雙殼類的壹種貝類。