魚香肝尖的做法步驟11.準備材料並改刀。肝切片後加水和少許鹽把肝泡泡，給肝排排毒並把肝裏的血去去，這麽炒出來的肝會更嫩。
魚香肝尖的做法步驟22.豬肝空幹水，加澱粉、少許鹽把肝抓壹下，再加少許油把肝抓抓。鍋裏放油燒到6成熱，下肝翻炒。
魚香肝尖的做法步驟33.肝炒到7分熟，下豆瓣辣醬翻炒。
魚香肝尖的做法步驟44.加蔥姜末翻炒
魚香肝尖的做法步驟55.下胡蘿蔔翻炒
魚香肝尖的做法步驟66.加糖
魚香肝尖的做法步驟77.加生抽、木耳翻炒
魚香肝尖的做法步驟88.加黃瓜、蒜末翻炒，加醋，嘗下味，不夠鹹稍加點鹽。點幾滴香油出鍋。我吃的辣，出鍋時還加了兩勺辣椒油。
魚香肝尖的做法步驟99.出鍋、裝盤。配碗米飯就無敵了，超下飯