有些苦瓜無論怎麽做都是苦的，糖是不能接受的。後來聽朋友說，苦的是果肉。大部分人只是去了壹點果肉，卻不清洗。這次果肉幹凈，不苦。想吃苦瓜又怕苦的豆子可以試試。
材料
材料:苦瓜2個，200g豬肉；
輔料:油、鹽、雞粉、十三香、香蔥、蒜。
苦瓜炒肉絲
1
苦瓜去掉了裏面所有的白色果肉。
2
切成絲
三
在沸水中煮它
四
煮好後取出控水。
五
把肉切成絲以備後用。
六
將蔥切碎，蒜切碎備用。
七
鍋裏放適量油，倒入蔥蒜爆香。
八
炒肉絲，加鹽，雞粉和十三香，可以多加，加苦瓜炒，不用加鹽，肉裏面的鹹味就夠了。
九
平底鍋
技巧
在沸水中煮可以進壹步去除苦味。