下面給大家介紹壹個野辣椒泡菜的配方，供大家參考。
準備壹個足夠大的帶蓋子的容器，把壹瓶泡椒裏的液體全部倒進去，就壹點點，再加點泡椒，多放點辣的，大概1/5。將飲用水加入容器的壹半，加入白醋、糖、鹽和料酒調味。味道要飽滿，根據個人喜好酸酸甜甜都可以，但要夠鹹，不然就沒味道了。放壹些胡椒粉，壹顆八角和壹些厚姜片，有助於去除魚腥味，改善口感。
將花椒和生菜洗凈，瀝幹水分，切塊。放入泡菜壇，菜要盛，盡量少留空隙，以鹽水淹沒壇口附近的菜為宜。將冷水倒入壇口周圍的水槽，扣好碗，放在陰涼處。
這就搞定了！壹般到3點？4天就可以吃了！妳不妨試壹試，希望妳成功。
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