在中國，主要分布在福建、臺灣省、雲南、貴州和廣西。它屬於擔子菌亞門，昆布，蘑菇，蕎麥，口蘑。春秋兩季，自然界多發生在楊樹、柳樹、榕樹、榕樹等幹枯、伐樁和林地。楊樹菇營養豐富，味道鮮美，裹脂柄脆，氣味清香，口感極佳，深受消費者喜愛。
擴展數據:
楊樹菇幹的風味也不錯，楊樹菇的加工以幹為主。平菇幹質量好，可規模化生產。幹燥的平菇含水量低，耐儲存。烘烤時，預先將幹燥室加熱到40℃左右，以消除內部水分。
然後將鮮蘑菇送入烘烤室，室溫保持在30℃左右1~2小時，然後調至45~50℃，約5小時後調至60℃左右，繼續烘烤約3小時。
在烘幹過程中，要註意烘房的通風，保證烘烤質量。幹蘑菇的水分含量低於10%。冷卻後密封保存在塑料袋中。平菇幹品吸濕性強，易回潮，儲存時應註意密封。
百度百科-楊樹蘑菇