挖種植溝:壹般開溝深度為蔥高-養土高-1/4蔥高。1/4大蔥的高度，是大蔥在土上面，五叉蔥葉下面的部分。開溝前，首先要了解所選洋蔥品種的大致洋蔥高度。溝(排)間距壹般為80 ~ 100厘米。取土時，取土寬度為1/3行距，深度為1/2開溝深度。
施肥松土溝:種植溝開挖後，在溝底施腐熟有機肥和速效化肥，松土溝底土，使土肥充分混合。
種植:育苗前用適量的水將苗床表層充分濕潤。將土從連根拔起的秧苗中抖出來，去掉病弱的植株，然後將秧苗分大中小三層堆起來。大蔥通常是用水種植的。首先，把種植溝灌滿水。水滲下去後，人站在田埂背面插蔥，插蔥深度不得超過五叉。
高蔥品種，壹般行距80 ~ 100厘米，株距4 ~ 5厘米，畝產18000 ~ 22000株。矮蔥品種，壹般行距50-70厘米，株距3-4厘米，畝產2.5萬株左右。