1，蓮子百合提前三個多小時用溫水浸泡，蓮子最好泡久壹點。很多人整天泡著，泡得又軟又爛。
2、銀耳可以提前泡二十分鐘，枸杞用熱水泡十分鐘。
3.將泡好的銀耳的黃梗撕成小花，蓮子去核(不去也行，蓮核味苦降火)，和銀耳壹起放入鍋中，接水。妳可以根據妳喜歡的材料厚度多放幾個崗哨。煮的時間比較長，所以水最好多壹些。
4.用中火煮沸。煮沸後，可以加入壹些冰糖。提前十五分鐘放冰糖就行了。如果放的早，顏色會變黃，但是先放進去，轉小火蓋好，繼續煮40分鐘。
5.40分鐘後，揭開鍋蓋，將泡好的百合、枸杞和剩下的冰糖放入鍋中，攪拌煮沸。
6.10分鐘後，糖汁粘稠，銀耳軟爛。關火，放入碗中。夏天可以放涼後放冰箱，拿出來放壹會兒。