主料
面粉
200g
酸豆角
80g
瘦肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
辣椒
幾個
酵母
2g
步驟
1.準備好面粉，酵母和水。
2.酵母水加入面粉裏調成絮狀。
3.加糖和水揉成光滑的面團。
4.面團發酵到兩倍大。
5.面團排氣，搟成長條。
6.面團分成等份。
7.面團搟成面皮。
8.準備好炒好的肉末酸豆角。
9.取壹塊面皮，放下餡料，包成包子。
10.包好所有的包子，二次發酵十五分鐘。
11.包子放入蒸籠內。
12.蒸鍋加水，放入蒸架。
13.放入蒸籠。
14.蒸上二十分鐘。
15.關火五分鐘後掀蓋。
16.夾出包子。