輔料:鹽1小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，玉米澱粉1小勺。
1，準備好所有食材。
2.先將雞胸肉洗凈，切成小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉，用手抓勻，待用。
3、四季豆準備好，胡蘿蔔洗凈去皮，切成小粒，山藥去皮切成粒。
4.砂鍋內放入適量清水，將糯米、大米洗幹凈，放入鍋中，大火煮至軟身。期間要經常攪拌，壹是防止糊鍋，二是攪拌過程中米粥會越來越糊化，越來越稠。
5、30分鐘左右，當米粥煮到軟爛不夠稠的時候，加入山藥和胡蘿蔔丁攪拌均勻。
6.坐在另壹個鍋裏喝點水。不要等到水開了。當鍋周圍有小氣泡時，將雞丁放入鍋中，關小火，翻炒，慢慢煮。這雞肉吃起來軟而不硬。取出來控制水分。
7.壹邊煮壹邊攪拌米粥。等煮到稠的時候，把四季豆放鍋裏，煮3分鐘，然後把煮好的雞丁放進去，攪拌均勻，然後關火。
8.成品。