用料 ?
肉糜
春筍
鹽
餃子皮
鮮醬油
糖 壹小撮，千萬別放多了，不放也行
超快手下沙燒賣的做法 ?
筍切成丁後過壹下水，然後放到肉糜裏，按自家口味調味，不建議放老抽。我放的是生抽、鹽和壹小撮糖。還加了點蔥。攪拌均勻後打壹些水進去，這樣最後蒸出來後才會有湯汁。
調完餡後處理餃子皮，可以用搟面杖也能用手扯，我用的手，先橫著扯，再豎著扯，最後再用手拉拉邊上形成褶皺。
左邊未處理，右邊是處理過的，盡量的扯大哈～
扯完後待用
在中間放入肉餡後用戶口慢慢捏起來
和包燒賣其實是壹樣的方法，可以把皮往外翻比較好看
冷水蒸大概十分鐘左右就好了，最後三分鐘可以調小火。
我的餡多了，正好有泡好的糯米就裹了個糯米丸子。蒸的時間其實還得看妳包的燒賣的大小。具體情況具體來吧。
開吃吧！