剝皮魚學名叫綠鰭馬面鲀，又叫馬面魚。
潮汕俗名叫做迪仔，剔皮魚在上海和閩浙壹帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角。
剝皮魚是壹種外海暖溫性底層魚類，主要分布於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位海洋經濟魚類品種。
剝皮魚不受歡迎
剝皮魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分，營養價值不比其它魚類差，是壹種價廉物美的食用魚類。但由於魚的外觀難看，壹般消費者習慣上不太愛吃。個別的人吃了有過敏性反應，因此對這種魚產生了懷疑，市場上不受歡迎。