主要原料是低筋面粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素和奶油幹酪。冷卻後，塗上奶油奶酪餡。
紅絲絨蛋糕來源
關於紅絲絨蛋糕的起源，眾說紛紜。戲劇性地說，它起源於紐約的華爾道夫酒店。1959左右，壹位女客人在酒店用餐，享用紅絲絨蛋糕。她對蛋糕很感興趣，於是向酒店詢問了蛋糕師的名字和蛋糕的制作方法，酒店滿足了她的要求。
紅絲絨的味道是簡單和復雜的良好結合。也是集各種口味於壹身的好機型。這款甜品，只有紅色和白色，看似極簡，卻蘊含著非常濃郁豐富的酸、甜、鹹味道。這些口味並不粗糙，但它們需要甜點師的技能。良好的組合，創造出獨特而持久的味道。？
後來，她收到了高額的賬單。原來酒店沒有免費告知蛋糕配方。壹怒之下，女嘉賓向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此名揚天下。