輔料:鹽2小勺，糖3小勺，白醋6小勺，水500ml。
1.將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，如下圖所示。
2.將白蘿蔔和胡蘿蔔切成粗條，如下圖所示。
3.放入幹凈的盆中，放入2湯匙鹽，如下圖所示。
4.用手攪拌均勻，靜置腌制20分鐘，將蘿蔔腌制出水，瀝幹水分，如下圖所示。
5.在鍋裏裝滿水，加入糖，煮到水開，如下圖所示。
6.糖融化了，如下圖所示。
7.倒入白醋拌勻，如下圖。？
8.讓煮好的糖醋水放涼，如下圖。？
9.將蘿蔔條放入容器中，加入姜片，如下圖所示。？
10，倒入涼涼的糖醋水，水將所有食材淹沒，如下圖。
11，密封冷藏3天，如下圖所示。？
12.腌蘿蔔成品如下圖所示。
蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生幹擾素，對防癌抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。