竹蓀是竹林中的腐生真菌，以腐熟的死竹根、竹竿、竹葉為營養源。野外多生長在毛竹、毛竹、慈竹等竹林中，土質有黑壤土、紫色土、黃壤等。竹蓀是腐生生物，其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線，能利用許多微生物不能利用的纖維素和木質素。
擴展數據:
朱孫真是名副其實的“白雪公主”，品質細膩，容不得半點馬虎。如果保存不當，會很快變色變質，顏色由白變黃，清香消失，會長黴，不能食用。
購買竹蓀幹時，應選擇形狀完整、裙邊長而均勻、色澤淡黃、氣味芳香的，雪白的可能用硫磺熏制。竹蓀很好吃，非常好吃，但是不太好處理。
如果是新鮮的竹蓀，需要切掉再做菜。這部分有類似雪花膏的味道，煮出來的湯會像蒓菜湯壹樣濃稠，但壹般因為有異味不能食用。
參考資料:
百度百科-竹蓀
人民網-人民網健康頻道-竹蓀的幹燥顏色偏黃，呈雪白色，可能有貓膩。