1.準備3個寶寶菜，中間切開，然後切成長條，放在盤中備用。
2、紅辣椒半片，切成長條，與娃娃菜放在壹起，依次拍平幾片蒜，切成蒜末放入料盆備用。
3.食材準備好後，讓我們把娃娃菜在水裏焯壹下。
4、鍋中燒開水，加入1湯匙鹽和少許植物油，可以增加娃娃菜的底味和亮度。
5.水燒開後，加入娃娃菜和紅辣椒，用勺子翻幾下，讓娃娃菜受熱均勻。焯水約1分鐘後，倒掉水，放涼備用。接下來，我們開始做飯。
6.炒鍋燒熱，加入少許食用油，爆香蒜末和紅辣椒，加入3克蠔油，攪拌融化，然後倒入娃娃菜翻炒幾下，然後關火開始調味。
7.加入鹽2克、1克雞粉、0.5克白糖刷新，快速翻炒幾下將所有調料融化，勾入少許水澱粉，快速翻炒幾下。
8.加澱粉可以讓菜變得細膩嫩滑，然後淋上壹點香油，簡單翻壹下就可以關火裝盤了。