生產流程:
1，準備食材，土豆需要去皮，胡蘿蔔也要去皮，豬肉最好用裏脊肉或者其他部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。
2、先把裏脊肉處理壹下，切成小肉丁，用醬油腌壹下放壹邊備用，這樣炸出來的肉嫩滑入味；
3.將土豆和胡蘿蔔分別切丁；
4.炒鍋大火加熱，放入適量食用油，油溫高後放入腌制好的肉丁翻炒；
5、肉丁很快會變色；
6.然後把土豆丁、胡蘿蔔丁放入鍋中；
7、壹起翻炒均勻，翻炒壹會，土豆翻炒後顏色會變壹點，胡蘿蔔翻炒後味道更好；
8、然後註入適量的熱水，水量幾乎覆蓋食材；
9.然後把咖喱塊放進鍋裏。大火燒開後，轉中火燉，咖喱塊也會融化，讓味道滲入食材；
10，將食材燉至熟，然後打開鍋蓋，大火收汁，將咖喱湯勾芡關火。