1.雪蓮果是壹種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯。
2.產地：原產於南美洲的安地斯山脈，秘魯、阿根廷、中國雲南、臺灣等地有種植。已在雲南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北引種栽培成功。
3.雖然有時候會將豆科的豆薯和同是菊科的菊芋(洋姜)誤認為是菊薯，不過它們的塊根莖的形狀完全不同，豆薯的塊根為扁球形，形狀似洋蔥，菊芋的塊莖短圓桶形，形狀似芋頭，而菊薯的塊根為長圓柱形，形狀比較像蘿蔔。
4.菊薯生根部有兩種形態的膨大物，壹為用於繁殖的種薯(即塊莖)，其生長在接近地表的位置下，頂端會形成新的生長點，明年的枝葉會由這個生長點長出，形狀和菊芋的塊莖很像;二為儲藏根可以生長的比較大且長，可以食用，儲藏根中含有菊糖，菊糖是壹種很難消化的糖類，這意味著菊薯的根吃起來雖然很甜，可是它所含的卡路裏卻是非常低。